Каждый, кто часто использует пряности на кухне, в какой-то момент задается вопросом, как простым и удобным способом организовать их хранение. Ну, и, желательно, чтобы красиво смотрелось. Эта статья о том, как выбрать емкости и место для хранения пряностей так, чтобы пользоваться ими было удобно, и в то же время соблюсти необходимые правила, которые позволят им храниться дольше.
Баночки, карусели, колбы и мельницы
Странное сочетание слов в заголовке вполне себе объяснимо: всё это – различные приспособления для хранения пряностей.
Пряности и их смеси в стеклянных колбах объединяют в подарочные наборы. Такой способ хранения притягивает взгляд. Но в быту отмерять пряности с помощью колб окажется не так удобно, как хотелось бы. Сыпать их в блюдо на плите прямо из емкости нельзя: горячий пар легко попадет внутрь, и содержимое отсыреет.
Для хранения колб необходимо будет приобрести специальную подставку. Кроме того, известный факт, – пряности нельзя хранить на свету. Повесить колбы из прозрачного стекла на стену на кухне – на самом деле, не лучшая идея. Потому что так пряности внутри быстро выцветут, и это их испортит. Придется убрать колбы в шкаф, но тогда будет как-то даже обидно, что никто из гостей не полюбуется этой красотой.
Таким образом, стеклянные колбы для пряностей не вполне удобны в использовании, для организации их хранения требуются дополнительные затраты, и, к сожалению, их уточненная красота будет скрыта от посторонних глаз. В защиту колб хочется добавить, что в одном случае они подойдут идеально: в емкости такой формы, узкой и длинной, удобно хранить стручки ванили.
Другой вариант красивого подарка и еще один способ хранить пряности – подставка-карусель, на которой закреплены несколько баночек. Чаще всего они сделаны из прозрачного стекла, и это не дает возможности хранить набор на столе или поверхности кухонного гарнитура, так как содержимое не будет защищено от света. Придется разместить карусель в шкафу, и уже из-за этого замысел конструкции потеряется. Так же как и в том случае, если вы используете и храните значительно больше пряностей, чем баночек в карусели.
Мельницы для специй можно тоже считать емкостями для хранения. Ведь, по сути, все время, пока содержимое не используется, оно остается внутри них. Но далеко не все виды пряностей и не всегда нуждаются в помоле. Поэтому как основной способ хранения мельницы рассматривать было бы странно.
Самым логичным и простым вариантом оказывается использование баночек небольшого размера, объемом от 50 до 150 мл. О том, из какого материала их лучше выбрать, читайте здесь. Обязательное условие – они должны иметь плотно закрывающуюся крышку, которую без труда можно снять. Диаметр горловины лучше подобрать таким образом, чтобы в банку легко входила чайная ложка, и было удобно достать щепотку содержимого двумя пальцами. Для пряностей крупного размера, таких как бадьян или мускатный орех, понадобятся емкости с большим диаметром.
Пространство для хранения
Как уже было сказано, важный фактор, который нужно учитывать при хранении пряностей – защита от света. Как организовать закрытое хранение на кухне? Вот 4 варианта.
1. Предусмотреть место для баночек на полке в шкафу – навесном или напольном. При необходимости можно увеличить количество полок или организовать многоуровневое хранение.
2. Если шкафы уже заполнены, а места для емкостей с пряностями не нашлось, используйте дверцы. На их внутренние поверхности можно навесить узкие полки или контейнеры. Или установить магнитную доску для маленьких баночек.
3. Можно выделить для хранения пряностей один или несколько выдвижных ящиков в кухонном гарнитуре. Возможно, вам будет удобно разделить пространство внутри на секторы, использовать для этого ящики или контейнеры.
4. Выдвижные полки, которые могут быть встроены в кухонный гарнитур, – тоже отличный вариант для организации хранения множества баночек. Такую этажерку можно приобрести отдельно и заполнить свободное пространство на кухне. Если вы решили использовать выдвижные полки для хранения пряностей, можно сделать подписи с названиями на крышках банок, тогда будет удобнее ориентироваться при поиске необходимого.
Помните о том, что пряности не любят перепады температуры, и их необходимо беречь от влаги. Поэтому не стоит выбирать место для их хранения над плитой или в непосредственной близости от раковины.
Итак, наиболее удобный способ хранить пряности дома включает в себя два пункта. Первый: использовать небольшие баночки с крышками, диаметр которых позволяет зачерпывать содержимое чайной ложкой. И второй пункт – организовать закрытое хранение баночек с пряностями любым из предложенных способов.